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Saeco的家用机的预浸泡技巧

来源:真品咖啡
时间:2014/12/13
关注度:0
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                                                                                                                                     商品意大利Saeco Idea Cappuccino 大型全自动咖啡机

  今天在网上看到一个别人分享的喜客家用咖啡机不错的预浸泡技巧,

  “You can use the steam wand to slowly ramp the pressure beginning the shot (a poor man's pre-infusion).

  Right before you start the pump to pull a shot open the steam wand just a bit, start the shot, count to 2 then close the wand. This will allow the puck to get wetted at low pressure and could improve your extraction. Also, it's fairly easy to repeat. It is a sound technique for this type of machine.... ”

  在按动制作咖啡按钮之前,稍微打开一点蒸汽;按下咖啡制作按钮之后,数到“2 ”,然后关闭蒸汽阀门。预浸泡就完成了。

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