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咖啡文化

意式咖啡和单品咖啡的区别

来源:真品咖啡
时间:2014/12/11
关注度:0
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意式咖啡单品咖啡的区别?可以从设备、原料、操作、地理、消费群体、口感等等来谈谈大家的理解和想法。

  区别:一种是混合;一种是当地特色。他们的量与口味都有明显的不同

  设备:一种是用意式咖啡机制作的ESP为底料的咖啡;

  一种是用单一的咖啡器具直接表现产地的特色

  原料:

  ESP一般是采用了5-6种以上不同产地及国家的生豆作为混合原料。就算是100%也是采用了5种以上来自不同国家和产地的咖啡生豆。

  单品则是所使用的咖啡都来自于一个产地,表现了本产地独特的咖啡口味。

  操作:

  ESP操作主要是对机器设备的理解(咖啡机,研磨机)这很重要,相对来说对人员的技术要求较高。

  单品的操作方法和可以使用的设备与器具相对来说较为广泛,并容易掌握。

  地理:

  ESP的做法是原自意大利,因为意大利不生产咖啡生豆,所以立志与咖啡烘焙事业,并取得了成功。

  其实我个人认为咖啡就是一个农产品,它的存在是因为我们需要它,不论它是以什么方式到我们的嘴里,都有它存在的理由。

  我作为咖啡爱好者,我只想把它本应该呈现的芳香与口感尽可能的呈现出来,让我的客人或者朋友去感受它所带给我们的快乐。咖啡之所以有那么多的制作方法,我认为是因为世界太大了,为了把它的快乐带到全世界的每一个角落,让不同国家及地区的人都能爱上它的灵魂,所以它有太多的制作方法。

  我认为一杯咖啡,它表现了整个团队的精神,这个团队就是从一粒种子的育苗-栽种-采摘-精致-烘焙-制作-杯具-嘴巴!要是在这个过程中的任何一个环节出现问题都会直接影响到我们喝的这杯黑水,所以我认为它是反映了整个团队的精神。

  有时候想想,我是在这个团队的最后面的一个过程,我需要学习的还太多太多!!

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