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咖啡文化

半自动咖啡机和磨豆机使用中的常见问题

来源:深圳真品咖啡
时间:2014/11/29
关注度:0
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现象

  原因

  解决方法

  A、(brew)时间过长(25秒以上)。冲泡速度过慢。

  1、咖啡粉过细

  2、咖啡粉太多

  3、水泵压力太小

  1、调粗咖啡粉

  2、调整咖啡粉用量

  3、调整水泵压力,注意:请专业人员调整

  B、(brew)时间过短(15秒以下),冲泡过快

  1、咖啡粉过粗

  2、咖啡粉太少

  3、水泵压力过大

  1、调细咖啡粉

  2、确保取用规格定克数

  3、调整水泵压力,注意:请专业人员调整

  C、Cream少,消失过快同时会伴随萃取时间过长

  1、咖啡粉过细

  1、调粗咖啡粉

  D、Cream足够,但较粗,消散快。

  1、咖啡粉不新鲜

  1、清除旧粉,新开一包新鲜豆磨粉

  E、颜色深

  1、萃取水温太高

  调低锅炉压力,实测水温

  F、咖啡焦味重

  1、萃取水温太高

  2、咖啡豆烘焙过浑

  3、萃取时间过长

  1、调低锅炉压力,降低水温

  2、换豆

  3、降低萃取时间

  G、蒸汽头气流小打奶泡困难

  1、牛奶结块堵住汽孔

  2、锅炉压力低

  1、请疏通汽孔(可用大头针等工具)

  2、待压力恢复后再打或请专业人员调整锅炉压力

  H、冲泡时冲泡头没有水或只有少许水滴下

  1、咖啡机供水被切断

  2、滤网长期未清洗过

  1、检查供水状况

  C、

  按照“日常清洗保养卡”中的步骤进行至

  少两次以上的完整清洗

  I、开机后机器不加热

  1、蒸汽阀未打开

  2、电源被切断

  1、打开蒸汽阀再观察半小时

  2、检查电源是否正常

  J、咖啡机有漏水现象

  1、排水不通畅

  2、内部连接松脱

  1、按“使用说明打开滴水盘对排水楼水进行疏通

  2、请专业人员检修

  K、冲泡开始/结束咖啡机有瞬间异想或在整个冲泡过程中都有异想

  1、内置水泵电机启动困难

  1、请专业人员检修

  L、磨豆机不磨粉

  1、粉缸内咖啡粉已到设定位置

  2、粉仓盖未盖好

  3、电源

  4、咖啡粉结块

  1、正常现象当粉量下降会启动磨粉

  2、盖好粉仓盖

  3、检查电源是否通电

  4、拔掉电源插头,取下豆缸,倒出咖啡粉,用毛刷清豆缸内的结块

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