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家用半自动机打出来的奶泡不均匀

来源:深圳真品咖啡
时间:2014/10/17
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家用半自动机打奶泡
 

  冰凉的纯牛奶和奶缸,蒸汽喷嘴是略低于牛奶表面一点,可是打出来的奶泡永远都是很多大泡下面的奶泡也不均匀,但是很稠,倒出来和咖啡不能混合在一起做出拉花的效果,到底是咋回事捏?是机子本身问题,还是打奶泡的技巧问题?

  这其中是有多方面原因的,最可能的就是方法问题,打奶泡的时候不能只在表面进空气,最好没入液面一下,另外将奶泡打绵用的时候要把上层的大泡沫舀出,效果会好一些

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