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咖啡文化

拿铁和跳舞拿铁

来源:深圳真品咖啡
时间:2014/9/24
关注度:0
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跳舞拿铁
 

  拿铁是意式浓缩咖啡的衍生品,大体制作方法是倒1/4杯浓缩咖啡,再将热奶倒上,接近满杯,最后倒上奶泡。味道香醇,奶香比较重,口感丝滑。

  跳舞拿铁则是摩卡壶煮的,(个人感觉用虹吸壶也可以)制作的次序也不同,跳舞拿铁先加奶,后加咖啡,而且是冷鲜奶打成的奶泡,这样热咖啡倒进去后由于冷热对流的关系会造成“跳舞”的效果。

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