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美式咖啡壶要怎么操作

来源:深圳真品咖啡
时间:2014/9/23
关注度:0
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美式咖啡壶操作简单清洗方便,是家用和营业时续杯咖啡的首选器具

  而且现在有时候买家电还送这样的咖啡壶的。

  甚至,在咖啡产地的咖啡农都把美式咖啡壶作为主要的冲煮器具呢!

  美式咖啡壶的使用方法很简单

  1.装水入水箱

  2.将滤纸放到滤斗上(有些机种是有滤网的,滤纸放不放都可以喔…)

  3.放入咖啡粉

  4.打开开关

  5.让咖啡慢慢的滴到你要的量(一般美式咖啡壶的玻璃壶上都会标示几杯份)

  6.享受这杯咖啡吧^^

  看了这六个步骤,你心中也许会怀疑「煮杯咖啡真的那么简单吗?」

  答案使肯定的。而且即使方法这么简单,你还是可以用美式咖啡壶玩出心得喔!

  以下几点建议:

  1.咖啡粉与水的比例

  一般美式咖啡壶都会附一支咖啡匙,它的设计一匙的咖啡粉配一匙的水。你可以先依照这个比例煮。想喝浓一点咖啡粉多加些,想喝淡一点就少加些。

  试试看,这样就可以找到自己喜欢的比例。

  2.咖啡粉的粗细

  咖啡粉的粗细会影响水停留在咖啡粉中的时间,细一点粹取的比较久,粗一点则粹取时间短。除了浓淡会改变外,咖啡的味道也会不一样。如果你手边有磨豆机,就可以对这个做实验。

  3.放咖啡粉的方式

  在放咖啡粉入过滤器的时候,你可以有三种方式喔!

  a.把咖啡粉敲平

  b.让咖啡粉形成山丘状

  c.在粉层中挖个洞

  三种方式煮出来的咖啡都不一样,你都可以试试看。

  4.浸泡时间

  除了上述两项可以控制浓淡的方法外,还可以藉着关掉开关停止供水来控制浸泡时间。你可以在一开始开开关供水后,等咖啡滴出一滴时关掉开关。等20~30秒(可自己调整等待时间),在打开开关让它滴完。如此控制浸泡时间。

  5.咖啡豆的变化

  在选购豆子的时候,不要客气向豆商询问你所购买的豆子它烘焙的日期。豆子在常温下从烘焙好的那天算起两个星期每天都会有变化。用心去观察咖啡的变化,会发现咖啡还真是有意思的饮料呢!

  6.喝咖啡

  当你拿到美式咖啡壶刚为你煮出来的咖啡时,先尝试一点点黑咖啡。看看它的原汁原味有哪些味道,如果有朋友一起喝的话更可以一起讨论这杯咖啡的味道。如果能接受这个黑咖啡的味道,那你不妨直接喝黑咖啡。等到咖啡稍微冷一点,还有冷到室温的时候喝看看它会有所变化喔。如果觉得黑咖啡难以接受,也许你可以考虑喝淡一点,或者大方的加入糖和奶精吧。毕竟这杯是属于你的咖啡。

  7.刚煮的咖啡要趁热喝,不要保温,不要再加热……。(一般美式咖啡壶都会有保温的功能,所以在煮完后可以关掉电源)

  8.煮咖啡之前可以先用热水温好玻璃壶,这样可减少非良质酸的出现。

  希望大家都能喝到一杯好咖啡。

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