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真品咖啡简单的介绍咖啡因的知识

来源:深圳真品咖啡
时间:2014/9/11
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  提到咖啡可能大家最先想到的就是咖啡因,但什么是咖啡因呢,估计大家很难给出准确的答案来,本人从事过几年咖啡工作,目前也还在真品咖啡公司工作,现在和大家分享一下: 单独说咖啡因的时候是指一种较轻微的兴奋剂,在我们日常的饮料如茶、可可、巧克力中都含有较少量的咖啡因。可乐等碳水化合物饮料和某些麻醉药中也含有咖啡因。它可以加速人体的新陈代谢,使人保持头脑清醒和思维灵敏。咖啡的"提神"这一功效特别受欢迎。 咖啡因可以在人体内部停留几个小时,对身体的影响因人而宜。有些人在晚间饮用了咖啡会失眠,也有些人饮用过多的咖啡,就会神经紧张、过度亢奋,但也有很多人不会受到丝毫影响。

  一旦了解了人体对咖啡因的反应,我们就可以用它来满足自身的需要。在考前温习或者长途驾驶的时候喝上一杯香浓美味的咖啡,一定能减轻疲劳。 咖啡中的咖啡因难溶于冷水,却易溶于热水。它会刺激大脑皮质,消除睡意、增强触觉与思考力以及可调整心脏机能,又有扩张肾脏血管、利尿等作用。然而,含有咖啡因成分的不仅止于咖啡,通常一杯100cc 的咖啡含有咖啡因 60~65mg,绿茶有 200~300mg,红茶有 350~400mg,可可约有 100mg。摄取过多的咖啡因,容易发生耳鸣、心脏机能亢进(心脏跳动迅速、脉搏次数增加),及脉搏跳动不均,所以必须适量饮用咖啡。

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