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咖啡文化

哥伦比亚 雪 咖啡

来源:真品咖啡
时间:2013/10/23
关注度:6758
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    哥伦比亚这个名字可以说如雷贯耳了,号称全世界最大的水洗咖啡生产国。此款咖啡来自哥伦比亚北部,常年被雪覆盖的Santa Marta Snow Capped山脉,高山融雪所产生的几条河流流遍该地区。咖啡的产区就是位于此山脉中间的山谷里面。

    目前约有300顷的土地用来种植咖啡,当咖啡果实收成后农民就利用山的水来给咖啡发酵、水洗,然后再使用完全日晒来干燥咖啡。当农民们将咖啡收集后,就送到一个叫的处理厂做最后的处理。此处理厂位于Santa Marta City,同时它也是一个出口港城市,出口商再利用此港口将咖啡送到世界各地给咖啡爱好者。
 
    干香香气中带有核果,杉木,杏仁的味道,湿香具有可可,坚果,焦糖甜香气;入口均衡,微酸,梅子酸带出甜味,甜味明显类似蔗糖,还带有花香,甜梅果核,普洱茶的味道。  

    无论热饮还是放凉后,雪峰都别有一番风味。炎热的夏季,一杯来自雪顶之巅的哥伦比亚雪峰咖啡,能够给你带来一种美妙的享受,让你忘却夏季的燥热以及身边的一切。
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