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咖啡文化

播种和采收咖啡

来源:深圳真品咖啡
时间:2013/7/12
关注度:65362
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       我们之前写一篇文章关于咖啡豆的解说了,今天我们更进一步了解咖啡,怎样培育咖啡树,和采收以及手摘法。
播种:咖啡并不是从一开始就播种在土地上。需要经过苗床的培育后才能移至农园。刚长出来苗,由于幼小的生命较为脆弱,故这个时候要盖上防寒纱。当咖啡苗长至四十或五十厘米的时候便可移到农园进行种植。种植在农园里的咖啡树要长出果实则要在培育三年。
采收:根据不同地方的特点,咖啡的采收期和采收方式有所不同。一般情况下是一年采收一次或者两次。富来高咖啡专家介绍,巴西的咖啡采收开使于六月,结束于十月。而中美洲国家则是从九月开始延续到来年的一月。
手摘法:咖啡专家介绍,大多数的阿拉比卡咖啡都是采用手摘法采收咖啡。在采用手摘法采收咖啡的时候,有时还会混入一些未成熟的咖啡豆。这种情况下若是采用自然干燥法,则会产生令人作呕的臭味。

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