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咖啡文化

玫瑰香榭冰拿铁的做法说明

来源:咖啡网
时间:2012/7/12
关注度:48745
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做花式咖啡少不了意式咖啡机,如果选用意式全自动咖啡机来做浓缩咖啡的话,对操作人员的要求就相对低些。采用意式半自动咖啡机,则还需要配一台意式咖啡磨豆机,一些小配件比如填压棒、压锤、打奶缸等等器具。为什么一定要Espresso浓缩咖啡呢,因为Espresso口感滑顺醇厚、浓缩度高,适合用来做原咖啡,花式咖啡就是因为咖啡和牛奶的密度不同而形成的。如果采用其它咖啡器具如虹吸壶、比利时壶来做就达不到意式浓缩咖啡的密度,这些器具只适合煮单品咖啡。

以下做法:
一. 冰 杯                                              
二. 制作意式咖啡
三. 用手压式制作奶泡
四. 冰牛奶100cc加25cc玫瑰果露搅拌
五. 杯子加8分满冰块将冰牛奶缓缓倒入
六. 再加入浓缩咖啡
七. 最后铺上少许奶泡并撒上玫瑰花瓣

 

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