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咖啡文化

好咖啡如好酒

来源:咖啡网
时间:2012/7/12
关注度:47484
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       做一杯理想咖啡肯定是要下很多功夫了,首先要从选购咖啡豆开始,抓起一把豆,应该从闻、看、剥三步来判断,先从单品的咖啡豆开始,只有积累了足够的经验,再去尝试综合咖啡的复杂。其次是咖啡机的萃取方式,小型的意式浓缩咖啡机,是专门为制作浓缩咖啡而准备的,一台意式全自动咖啡机,拿铁、摩卡、卡布奇诺还有焦糖玛奇朵等咖啡就都手到擒来。最后是全自动咖啡机的类型、干净程度和有效性;质量好的全自动咖啡机的压力是长久衡量不变的,这就保证了咖啡机的有效性。

        一杯好的咖啡和一杯好的红酒是一样的,绝不能几口喝完,而是需要小口啜饮,细细品味。哥伦比亚咖啡的果仁香,肯尼亚咖啡的水果香,曼特宁淡淡草本植物的香,以及每杯咖啡里不同的酸度、涩度、香度、圆润等多重的口感,都需要细细品味才能感受。
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